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太湖翠竹在绿茶的名录中占有一席地位
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太湖翠竹在绿茶的名录中占有一席地位。该茶外形扁似竹叶,色泽翠绿油润,内质滋味鲜醇,香气清高持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整,风格独特,冲泡在杯中,嫩绿的茶芽徐徐伸展,形如竹叶,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名太湖翠竹。太湖翠竹是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。因为绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上。太湖翠竹每一颗芽都得来不易。按平均每个女工的工作量来看,从早上五六点开始采茶,重复采摘动作,大约能采3-5斤,但是5斤鲜茶才能炒制一斤太湖翠竹干茶。

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