太湖翠竹在绿茶的名录中占有一席地位。该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹林，因而得名太湖翠竹。太湖翠竹是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上。太湖翠竹每一颗芽都得来不易。按平均每个女工的工作量来看，从早上五六点开始采茶，重复采摘动作，大约能采3-5斤，但是5斤鲜茶才能炒制一斤太湖翠竹干茶。