导航
  • 新闻中心
太湖翠竹茶生产加工过程
发布者:  点击:9

太湖翠竹茶是江苏省无锡市创制的当地名茶,该茶外形扁似竹叶,色泽碧绿油润,内质味道鲜醇,香气狷介耐久,汤色明澈亮堂,叶底淡绿匀整,风格共同,冲泡在杯中,淡绿的茶芽缓缓扩展,形如竹叶,婷婷玉立,似群山竹林,因此得名。该茶在2002年江苏省第十届“陆羽杯”评比中,连任八届第1名,“我国杯”评比中荣登榜首,第二届世界名茶评比中连任二届金奖,在我国农业饱览会上,二次被认定为全国名牌产品。



太湖翠竹茶质量特征:万型风格共同,扁似竹叶,色泽碧绿油润。内质味道鲜醇,幽香耐久,汤色明澈亮堂,叶底淡绿匀整。



太湖翠竹茶的炒制:



1、将茶叶在竹匾内“摊凉”,这个进程主要是让新采的茶叶进行天然去湿;



2、“萎凋”,这个进程是经过手艺翻摊让新叶去湿;



3、“杀青”,这个进程是将茶叶放在热锅里徒手翻炒,烘炒掉新茶中60%-70%的水份;



4、“揉捻”,将茶叶放在微轰动的机器里经过机器轰动和茶叶间的磕碰使茶叶的叶片开端卷拢;



5、“搓毛显毫”,这是茶叶成型的关键性过程,到目前为止这个过程有必要由人工操作,经过双手的轻搓茶叶叶片,使卷叶有型并且叶片上有“白毛”闪现。




上一页:如何分辨绿茶中的太湖翠竹
下一页:太湖翠竹茶的介绍
资讯动态
联系我们
  • 无锡市斗舜茶场(太湖翠竹茶)
  • 地址:无锡市斗山斗星路8号
  • 联系人:陈总
  • 手机:13395175218
  • 网址:www.thczc.cn
扫描下面的二维码联系我们
热线电话
Copyright © 无锡市斗舜茶场(太湖翠竹茶) 版权所有 苏ICP备19018444号-1 技术支持:君通科技
返回顶部 | 打印此页