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太湖翠竹茶的冲泡方法
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1、水温,通过对茶叶成份溶解程度来影响茶汤滋味和茶香。
 
太湖翠竹茶用水温度,应视茶叶等级而定。芽叶细嫩的名太湖翠竹茶,以80度左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦。水温过低,则香味低淡。(说明:80度的水温,是指讲水烧开后再冷却至该温度)
 
2、茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡太湖翠竹茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,太湖翠竹茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
茶叶用量主要影响滋味的浓淡,可尝试不同的用量,找到自己喜欢的茶汤浓度。


3、器具的选择,可用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯比较适合于冲泡细嫩太湖翠竹茶,可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。


饮用注意事项


注意事项一:忌空腹饮茶
古人曾说“早时一杯茶,胜似强盗入穷家”,意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎症。


注意事项二:忌睡前饮茶
睡前两小时尽量不饮茶,否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠。老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠,即使用安眠药,也是无济于事的。


注意事项三:少喝新茶,需存放半月
因为新茶存放时刻短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激效果,易诱发胃病。存放缺乏半个月的新茶更应忌喝。


注意事项四:胃寒的人不宜过多饮
过量饮茶会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜喝茶,正在哺乳的妇女也要少喝茶,茶对乳汁有收敛效果。


注意事项五:忌用茶服药,忌喝隔夜茶
茶叶中的鞣酸会与很多药物结合发作沉淀,阻碍吸收,影响药效。


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