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太湖翠竹茶的品质特征
发布者:太湖翠竹茶  点击:32


太湖翠竹茶以福鼎大白茶、槠叶和鸠坑种鲜叶为原料。采摘从清明开始,直至霜降结束,分春茶、夏茶和秋茶三季。

鲜叶分三个等级。特级鲜叶一般都是炒制优良太湖翠竹茶的原料,全部由单芽组成,长度1.5-2厘米左右,长短均匀,没有单片、碎叶、鲜叶匀、净;一级鲜叶为炒制特级和一级太湖翠竹茶的原料,芽长2-2.5厘米,由一芽一叶初展的鲜叶组成,芽长于叶,没有单片、碎片;二级鲜叶为炒制二级太湖翠竹茶的鲜叶原料,芽长2.5-3厘米,以一芽一叶开展和少量一芽二叶初展的鲜叶组成,芽与叶的长度相等,芽叶成朵,含单片极少。

外形扁似竹叶,色泽翠绿油润,滋味鲜爽甘醇,香气清高持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整。成品分特、一、二级。

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